HIMMELSK GOD TACOPAI

Dette er uten tvil noe av det beste som finnes. Smakte det for første gang for mange år siden, og bestemte meg igår  for å prøve meg på en litt sunnere variant. Jeg brukte en stor ildfast form, så du kan gjerne lage litt mindre deig og fyll avhengig av hvilken type ildfast form du bruker. Du kan gjerne bytte ut litt av speltmelet med for eksempel BakePro eller noe annet med mindre karbohydrater og mer protein. Det finnes uendelig med muligheter.

Jeg brukte:

Bunn:
ca 6 dl speltmel
1,5 dl mandelmel
1/2 dl havregryn (kan sløyfes)
1 egg
2 eggehviter
1 ss olivenolje
1/4 ts salt
ca 1 dl

Fyll 1:
400g valgfri kjøttdeig
1 dl vann
1 pose tacokrydder
1 boks hermetiske tomater
Stek kjøttdeigen til den er gjennomstekt, bland inn krydder, tomater og vann, og la det koke et par minutter.

Fyll 2:
1 gul løk
2 fedd hvitløk
1 boks lett creme fraiche
Hakk løk og hvitløk, og bland sammen med creme fraiche i en bolle.

Bland ingrediensene til bunnen sammen, og trykk deigen ut i en smurt ildfast form. Pass på å trykke den godt oppover kantene slik at fyllet ikke renner over. Stekes på 175 grader i ca 10 min (før du legger i fyllet). Fordél deretter fyll nr 1 utover bunnen, og hell over fyll nr 2. Strø revet ost på toppen, og stek på 175 grader til osten er gyllen. Serveres med en god salat.










Det ble litt mye bunn i forhold til fyll her, så det kan være lurt å lage litt mindre bunn i forhold til fyll. Det skal iallefall jeg neste gang :)

 

 


12 kommentarer

Mira

14.01.2012 kl.20:36

Tacopai <3 Takk for oppskrift, det ser så godt ut :)

SuperRosa!!

14.01.2012 kl.21:25

Tacopai er bare helt FANTASTISK :D

mina

14.01.2012 kl.22:10

hvis jeg skal bytte ut speltmelet med bakepro, skal jeg da bruke samme volum?

VICTORIA LEANICA HANSEN

14.01.2012 kl.22:20

mina: Nei det ville jeg ikke anbefalt, siden smaken og konsistensen blir forandret litt. Men bytt ut f.eks 2 - 3 dl med det.

Hanne

15.01.2012 kl.14:02

Nam, den så fristende ut :) Må prøves.

Forresten, jeg savner oversikten du pleide å ha over din treningsuke om dagen ;)

VICTORIA LEANICA HANSEN

15.01.2012 kl.14:48

Hanne: Grunnen til at jeg valgte å slutte med det, iallefall for en stund, er fordi jeg trener veldig likt hver uke med det treningsprogrammet jeg følger nå. Har fire styrkeøkter pr uke, og har fokus på muskelbygging :)

GG

15.01.2012 kl.16:02

Jeg er evig takknemlig for at det finnes en blogger som deg, Victoria! :-D

Du inspirerer til de grader, jeg kan ikke få sagt det nok.

Måten du ser ut, maten du spiser... Hvis det er noen som har skjønt det så er det virkelig deg!

STÅ PÅ! <3

VICTORIA LEANICA HANSEN

15.01.2012 kl.16:39

GG: Tusen tusen takk :) Du aner ikke hvor mye det varmer <3

(:

15.01.2012 kl.18:02

Den tacopaien så god ut, men det er ikke mulig og bytte ut speltmelet med noe ?:-)

Har du noen gode forslag tåler nemlig ikke hvete, og derfor heller ikke det melet.

VICTORIA LEANICA HANSEN

15.01.2012 kl.18:10

(:: Hva med bakepro og soyamel?:)

Marthe

16.01.2012 kl.16:35

Den ser supergod ut! men kan man bytte ut mandelmelet med noe ?

VICTORIA LEANICA HANSEN

17.01.2012 kl.20:23

Marthe: Så absolutt :) du kan jo også bare bruke litt ekstra speltmel, eller havremel :)

Skriv en ny kommentar

hits