FANTASTISK GOD OG SUNN EPLEKAKE

P fredag laget jeg noe helt fantastisk godt, som jeg bare m dele med dere! Jeg har laget eplekake, og jeg juger ikke om jeg sier at det er den beste eplekaken jeg noen gang har smakt. Denne ble helt perfekt! Den inneholder minimalt med karbohydrater og veldig lite fett. Selv om jeg valgte spise den p "spisedagen" min, kunne jeg fint spist den p en vanlig dag uten f drlig samvittighet.

Til denne brukte jeg:

2 sm epler (deles opp i bter)
4 ss sukrinmelis
1,5 dl soyamel
2 ss mandelmel
1,5 ts bakepulver
1 ss pofiber
2 ts yaconsirup
1 ts kanel (+ 1 ts som skal drysses over kaken)
4 ss fiberberiket havregryn
1/2 ts vaniljepulver
1,5 dl skummetmelk
2 ss lett smr (smeltes)
1 helt egg
2 eggehviter (piskes stivt i en egen bolle)

Bland sammen alt det trre i en stor bolle. Rr inn melk, yaconsirup, 1 helt egg og smeltet smr, og bland det godt. Pisk de to eggehvitene helt stive i en egen bolle, fr du blander det forsiktig sammen med rren. Bruk en spiseskje eller slikkepott, og rr forsiktig med store runde bevegelser.

Hell s rren over i en bakepapirkledd ildfast form eller en rund kakeform. Stikk eplebtene ned i kaken og fordel dem jevnt utover, fr du drysser over kanel. Stekes p 175 grader i 30 - 40 minutter. Viktig flge med p kaken hele tiden s den ikke blir svidd!












4 kommentarer

Rikke

28.09.2011 kl.18:15

S kjempe god ut!

Lineaunes

28.09.2011 kl.18:49

s nydelig ut :D

ylvaogcarina

28.09.2011 kl.19:03

Den s god ut!

Selger de fiberberiket havregryn p vanlig dagligvarebutikk?

VICTORIA LEANICA HANSEN

28.09.2011 kl.19:46

ylvaogcarina: Det vet jeg ikke faktisk. Pleier alltid kjpe det p matbutikken i Sverige :)

Skriv en ny kommentar

hits