Her om dagen fikk jeg en oppskrift på en grønnsaksuppe som ikke bare er sunn og næringsrik, men også utrolig god! Mamma har pleid å lage noe lignende tidligere, så jeg visste jo godt at dette var skikkelige saker. Så idag har jeg vært på KEISER i Jessheim og handlet grønnsaker og sort ris til den store gullmedalje, til under hundrelappen. Helt fantastisk at de har åpent på søndager! Jeg vet iallefall hvor jeg skal neste gang jeg skal ha frukt og grønt, for der er det billig og bra! Nå har jeg akkurat laget ferdig grønnsaksuppen som jeg skal leve på de neste dagene, NAM NAM!
Den består av: 1 hodekål, 1 kg gulrøtter, 1 paprika, 2 bokser grovhakkede tomater, 2 purreløk, 1 pk selleri (som jeg har sløyfet), 10 terninger m/ grønnsakbuljong, 1 liten pakke eggenudler, 7 liter vann (jeg har brukt litt mindre slik at den ikke blir så vassen), 4 stk små hvitløk, krydre etter smak - og min smak sier hot chilli hehe. For de som ikke er så fan av bare grønnsaker osv kan f.eks kombinere med kjøttdeig eller kylling og kalkun kjøttpølse. Nå skal jeg slappe av litt før det blir en tur på Spenst for dagens treningsøkt, deilig!

Kjempe godt med sort glutinous ris og cherry tomater!
